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上海人办婚宴哪些菜?

更新时间:2018-03-22 13:44:26作者:阅读:1559

上海作为一个多元化、国际化城市,汇聚着来自世界各国的饮食文化,中餐的品类和选择也融合了各种地方特色,选择多样。那么地道的上海人办婚宴时有哪些必备菜呢?怎样能让婚宴显得有气派排场呢?今天婚礼纪小编就给大家列举一些上海办婚宴必备菜和点菜讲究!

上海婚宴必备菜

1、脆皮乳鸽

乳鸽是上海婚宴当中比较常见的一种菜肴,相比鸡鸭来说更为益肺顺气,清爽不油腻。


2、八宝鸭

八宝鸭是上海婚宴名菜,同时也是年夜饭大菜之一。渗透了八宝香的八宝鸭,就算美食家吃完也赞不绝口。


3、椰奶红豆西米露

上海婚宴中比较普遍的甜品就是椰奶红豆西米露,尤其在吃完了一整桌各色各样的美食之后,急需这样一份爽口又清新的饭后甜食解腻。


4、婚宴酒店招牌

另一个婚宴必点菜绝对要数酒店招牌菜了。婚宴酒店承办过成百上千对新人的婚礼,经他们总结出来的招牌菜必定是色香味俱佳的一道美食,又怎么能错过呢?

除了几道上海婚宴必备菜之外,剩下的菜品在你选择完婚宴酒店之后它们自然会帮助你合理搭配,或者你也可以自己选择婚宴套餐,并根据自己的需要进行替换。那么在确定婚宴套餐时有哪些注意事项呢?


1、做好婚宴预算

对于婚礼成本需要预算好,在自己可接受范围内选择婚宴菜单。


2、婚宴菜数量为双数

按照中国的传统,好事成双,婚宴菜品的数量也应该为双数。


3、注意色彩搭配

甜汤玉米羹就是一种很好的选择,上海人比较爱它口味,同时色泽金黄,很符合婚宴场的气氛。


4、选择美好祝福的婚宴菜单

用吉祥用语来命名的菜单往往可以给宾客带来更加愉悦的心情,算是讨个好彩头。

上海婚宴菜单

冷盘:椒盐白果,南瓜红枣

主菜:锅仔辽东刺参,脆皮乳鸽,黄油焗龙虾,清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,烤牛仔骨,八宝鸭,白灼大对虾,冰糖甲鱼,蟹钳肉炒冬笋,红烧猪肘,清炒时蔬,八宝饭,金汤鱼翅海鲜羹

点心:叉烧酥,老婆饼,椰奶红豆西米露


新人无法方方面面照顾到每位宾客,你的热情全体现在这一桌桌美味佳肴里了。用这些超级硬菜作为婚宴菜着实让人难忘啊!


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