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去酒店谈婚宴注意事项及谈判技巧

更新时间:2018-03-30 16:51:21作者:阅读:7327

结婚时预订婚宴酒店是一个很重要的环节,直接关系着着婚礼的好坏,预定酒店的时候有很多注意事项和谈判技巧去要掌握,现在小编给大家总结出来,希望准新人有个完美的婚礼,预订婚宴酒店必须注意的事项和谈判技巧!



一、注意事项:


1、基本信息  


时间、地点、桌数。


2、菜单问题


(1)如果婚宴桌上的菜量不够,是否可以立即补菜,速度有多快。菜单中,冷热菜、煲汤、主食的数量


(2)备桌是否要收服务费


(3)未成年小孩是否按一人算


(4)宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明,切勿口头承诺。


3、酒水问题


(1)饮料酒水能否自带?自带的种类有限定吗?不能自带的话,是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。


(2)酒店不提供免费茶水,这点大家有必要注意。



4、婚礼布置问题


(1)酒店是否提供婚礼现场的布置(简单的或是全面的),内容是什么?合同上要写清楚。


(2)宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。


(3)询问酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物,是否允许冷烟火。


(4)预先编排座位,分配台号是现下流行做法,婚宴主人预先为宾客安排位置,避免到时由于忙乱得罪亲友。使宾客各入其位,皆大欢喜。


(5)场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。


(6)有的酒店不让带花生瓜子这种带壳的东西,看酒店可否让带,可否准备。


(7)婚庆公司服务费问题一定要沟通。


5、酒店音响设备灯光问题


6、服务问题


7、婚庆停车位问题


8、化妆间问题



9、合同其他注意事项


(1)签合同时要写明进场时间和离席时间


(2)违约赔偿问题要写明白


(3)订金的处理问题,订金是预付款,若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴,订金是可以退的。


(4)违约应付%多少违约金?酒店对提供食品保证卫生负责责任,如有投诉,退款,受害,应如何赔偿?



二、谈判技巧


1、要问清楚酒店有没有服务费


2、有些五星级的酒店会收取15%的服务费。(一般可以跟酒店磨一下服务费,有些酒店是可以免的)


3、问清楚进场费


4、要问清楚酒店有没有LED屏很多酒店有LED屏,很多LED屏单独都是要收取费用的,而且费用也不低,所以这个时候可以在LED屏费用上磨一下


5、是否提供化妆室


6、婚房是否可升级


7、现在很多酒店都会赠送婚房,一定要问清楚,可以找酒店升级婚房或者多送哦!


8、菜是否可加或换


9、加菜需要谈,换菜基本可以


10、当天几点允许婚庆进场一般是头天晚上布场,早上的话也不会很赶,问哈进场时间,和婚庆约好时间


11、事先定金付多少、合同有无、预备桌怎么算


12、赠送项目有哪些


13、优惠力度有多大


14、酒店提供的服务类型


15、酒店的布置范围


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