婚宴菜单搭配指南【婚礼纪】

婚宴菜单对于一场成功的婚礼来说，是件不可马虎的事情。婚宴菜单的搭配，看似是很简单，实则套路很深，让许多新人都不知所措。贴心的小编为大家整理了一波婚宴菜单搭配指南，让您分分钟成为“老司机”！

1.菜肴的数目应为双数

我们国家婚礼习俗中，为了讨个好兆头，红喜事菜肴的数目一般为双数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

2.菜肴的命名选用吉祥用语

吉祥用语一般寄托着对新人美好的祝愿，也时常用于烘托喜气洋洋气氛。婚宴菜单一般选用寓意甚好的菜品，忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。

3.遵照因人配菜的原则

我国是一个多民族的国家，每个民族的风俗习惯和饮食习惯各有差异。因此我们在准备婚宴菜单的时应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

4.注意习俗和禁忌，保证菜肴分量

在我国，宴请宾客讲究“食饱”，因此在菜肴的选择上一般不受口味流派的限制，但要份量稍多，以充分保证宾客“吃好喝好”！

1.按照食材品种选择搭配

在中国饮食文化中很讲究食材的搭配，一则搭配合理有的菜品不仅在视觉上美观，而且在口感上和营养上更加适宜。从花式上说，有八冷八热之说，“鸡鸭鱼肉”等主菜的婚宴菜品的必备，同时羹汤、点心、水果也缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。

2.按照口味选择搭配

一般在酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B二份套餐，每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，因此根据宾客的喜好可以恰当胡选择不同的口味。

3.按照分量选择搭配

在婚宴菜单的选择上，一般新人会都倾向于选择性价比高的菜品，这些菜品不仅口感舒适而且分量很大。但是一般酒店的分量偏少。因此适当增加点心的数量，如搭配一道甜味点心加一道咸味点心，能让宾客在酒席最终产生饱足感。

厨在料理时就分人料理，以免桌面上菜式叠放后，宾客享用不到前几道菜。

以上就是小编为大家带来的婚宴酒店菜单搭配指南，希望能对你精心设计菜单的你有所帮助~

婚宴菜单搭配指南