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16个菜婚宴菜单设计指南

更新时间:2018-04-16 18:01:27作者:阅读:17797

一场婚礼的成功举办婚宴菜品是起来很大影响的,所以婚宴菜单的选择就显得格外重要,比如菜单的荤素搭配、 数量多少以及每道菜的寓意都有很深的讲究。如今很多婚宴酒店都提供给新人各色婚宴菜单供其选择,不同的价位,不同的菜式搭配,选择起来很是头大,今天我们就来介绍 16个菜婚宴菜单设计指南。



婚宴菜单16个菜包含的品类:

品类基本上要包含主食、热菜、冷菜、羹汤、水果分类


菜肴的命名选用吉祥用语        

吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。


遵照因人配菜的原则 ,注意习俗和禁忌      

我们在决定婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳,灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。


保证菜肴分量       

婚宴的菜式一般不受口味流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。



16个菜婚宴菜单推荐:


美满良缘宴:

吉庆满堂红(乳猪大拼盘)

添喜龙凤丁(西芹炒虾仁、鸡丁)

脆奶千丝卷(脆奶伴千丝卷)

珊瑚百花艳(蟹柳扒西兰花)

银罗海皇翅(竹笙海皇翅)

翡翠珍珠鲍(时蔬扒珍珠鲍) 

清蒸海上鲜(清蒸海青斑)

美满鸳鸯鸡(豉油鸡拌贵妃鸡) 

金腿扒时蔬(金华火腿扒时蔬)

锦绣前程(扬州炒饭)

情意绵绵(幸福伊面)

百年好合(莲子百合红豆沙)

永结同心(美点双辉)

 


龙凤呈祥宴:

珠光耀华堂(鸿运全体猪)

龙凤添带子(西芹炒虾仁带子)

红艳樱桃骨(琥珀桃仁草莓骨) 

菜胆鸡汤翅(菜胆鸡腿炖翅)

金钱珍珠鲍(北菇扒珍珠鲍)

清蒸海上鲜(清蒸海青斑)

香葱油鸡皇(玫瑰豉油鸡)

双耳烩碧绿(银耳黄耳扒时蔬)

锦绣前程(扬州炒饭)

情意绵绵(幸福伊面)

金瑶扒鲜岛(鲜菇瑶柱扒时蔬)

百年好合(莲子百合红豆沙)

永结同心(美点双辉)

 


佳偶天成宴:

珠光耀华堂(金牌全体猪)

彩凤入罗帏(蜜豆炒蝎花凤片)

花开同并蒂(虾胶酿北菇)

贺客喜临门(脆皮蟹柳香蕉卷)

佳偶天成宴(红烧鸡丝翅)

蓝田添百子(鲍片、虾子扒时蔬)

嘉庆合欢鱼(清蒸鲜海斑)

喜鹊迎宾叙(翡翠豉油鸡)

银河双结缘(银耳鲜菇扒时蔬)

穗成金遍地(虾仁鸡粒炒饭)

幸福满乐华(金菇干烧伊面)

百年好合(莲子百合红豆沙)

永结同心(美点双辉)



永结同心宴


¥2388/桌

澄湖八彩碟

白灼基围虾

一品海皇羹

蒜蓉蒸扇贝

青蟹炒年糕

广式多宝鱼

周庄万三蹄

秘制香酥鸭

红焖大甲鱼

西芹炒福果

浓汤煨笋干

绿叶鲜时蔬

菌菇草鸡汤

美点映双辉

扬州 炒饭

时令水果盘

 


福临门宴:

¥2588/桌

八味彩碟

黄油焗加拿大龙虾

老虎蟹焗泰国香米

白灼基围虾

广式蒸多宝鱼

蒜蓉蒸扇贝

日式烤牛肉

姑苏万三蹄

摇滚香酥鸭

牛仔粒焗杏鲍菇

喜庆汤三鲜

爱上四喜丸子

百年好合

三鲜黄花菜

美点双辉

自助水果


16菜的婚宴菜单设计指南的介绍就到这里了,在挑选婚宴婚宴菜单的过程中跟根据自己的预算,不可以一味的讲排场而忽略实际情况哦!同时婚宴喜酒一定要根据菜品进行选择哦!


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