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2018农村婚宴菜谱大全

更新时间:2018-05-10 19:23:10作者:宝钗阅读:53157

农村婚宴与城市酒店的婚宴菜会有所区别,菜色虽然端出来之后摆盘没那么精致,但是很多人都觉得这样的大锅里炖出来的食物才是最好吃的最香甜可口的呢!

 

农村婚宴菜单一

冷菜:牛肉、坚果、海蛰、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻、腌泥螺

 

热菜:香螺等贝壳拼盘、虾狗弹、基围虾、笋干老鸭煲、青蟹、猪肚、红烧肉(或猪蹄)、海参汤(或沙蒜汤)、鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、西芹夏果、鲳鱼(或东星斑鱼)、雪莲子汤(或雪蛤汤)、剪豆腊肉、炒绿豆面

 

点心:包子、麻糍、炊圆

 

农村婚宴菜单二

龙皇献彩卷---炸榴连卷

红袍添喜庆---扣肉

福至如东海---蒸海鱼

翡翠满庭园---花菇小塘莱

喜鹊报佳音---美极禾花雀

永结喜同心---八宝饭

百年好合---连子百合糖水

瑞果呈祥---水果

欢欢喜喜---喜糖

连生贵子---花生,瓜子

 

农村婚宴菜单三

福运绵长---炒粉

共呜春报晓---鸳鸯鸡

群龙贺新喜---白灼虾

黄金铺满地---菠罗生炒骨

白头偕老---上汤白果猪肚

带子共欢聚---蒸带子

沉鱼落雁美---水鱼鸡汤

风姿显贵气---蒸花枝片

金腰怀太子---腰果丁

比翼齐双飞---蒸白鸽

 

农村婚宴菜单四

皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

十全美德如意盅(花胶炖北菰)

喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

 

农村婚宴菜单五

特色八味碟、上汤芝士锔龙虾、海参全家福、四宝海皇羹、广东风味吊烧鸡、避风塘炒蟹、油泼百花鲈鱼、双菇扒福肘、松子海鲜玉米粒、碧绿蜇头炒牛柳、蟹黄虾仁豆腐、瑶柱汁扒时蔬、清蒸加吉鱼、美点双辉、精美果盘

 

农村婚宴菜单要求

1、婚宴菜肴的数目应为双数

农村婚宴菜品的数目应该是双数,八个菜象征着发财,十个菜象征着十全十美,十二个菜象征着月月幸福。冷热菜个选择一个寓意吉祥的数字那便是喜上加喜呢!

 

2、农村婚宴口味因地制宜

农村婚宴的口味想必城市肯定会有所差别,在湖南农村就弄湘菜,在上海农村就弄本帮菜。总之婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

 

3、农村婚宴菜肴材料

从原材料来说,中国农村婚宴有几个基本大件:鸡鸭鱼肉和蹄髈,这四个基本上是必不可少的。虽然听起来没有什么特色,但是就好像是传统走过场一样。配菜的时候要注意当地习俗和禁忌,也要尊重每个客人的习惯。

 

4、菜肴取名要寓意好

菜肴的名字尽量选用吉祥有寓意的,用来表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。

 

每份婚宴菜单其实都大同小异,该包含的一些冷菜热菜和餐后点心都不能少。在选完了婚宴菜之后最好还能给它们取一些顺口喜庆的名字,让人觉得诚意满满才是婚礼最成功的的部分呢!


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