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#让宾客都满意的婚宴菜品
【试菜的意义?】
试菜，其实就是字面上的意思把你在婚宴里面的菜品部分或者全部尝试一下，看看菜单中的菜品口感上是否合适大众口味，在食材新鲜度上是否可口，根据个人的喜好与要求，及时更换不满意的菜色，把控好菜品的味道与质量。

【试菜前的询问？】
一定要先与酒店负责人沟通，询问试菜是否收取费用？有些酒店的试菜是先付一些费用，他们会告诉你有折扣试菜或者是免费试个别菜。试菜结束，满意的话，酒店再用其他优惠补给你们，但是有些就是直接收取试菜费的。所以先问清楚再试菜。


【带谁去试菜？】
试菜一般都是带自己的家人，长辈去试菜，也可以带关系比较好的姐妹或者兄弟，人数上不建议太多，但是也不能2-3个人试菜这，很难评估整体情况，一般建议夫妻双方带上父母，新人本身代表了年轻人的口味，而父母责代表了长辈的一些口味评估，可以从不同的角度去评定菜系的合适度。人数建议6人左右就好哦

【试菜过程？】
1、与酒店负责人沟通，先了解清楚试菜是全部都试，还是只试个别菜
2、看清楚试菜的菜品是不是你婚宴菜单上的同款菜品（不要被其他好吃的菜品忽悠过去）
3、仔细算清楚试菜过程中有没有菜单上遗漏的菜品没有试，检查每道菜品名字要与实际情况是否符合？

4、品尝食材的新鲜程度，特别是海鲜里的鱼虾蟹等，关键还有冷菜。
5、了解清楚每样试菜的菜品后期的实际份量，特别是海鲜，避免缺厅少两的情况。
6、名字好听，味道也要好吃，一定要把大菜都试一下。觉得味道不行，就立刻调整，或者更换其他菜品。
7、记录备注好不满意的菜色，并与酒店负责人及时沟通。千万不要觉得不好意思

【其他注意事项】
1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费这三项事宜。
2、注意感受服务人员的态度与素质（一家酒店服务人员的素质是不可忽视的）。
3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好以及整洁度等。


注意看！你不知道的【婚宴试菜潜规则】